Saté:
Meng de de kip met de gehakte knoflook, 2 1/2 theelepel zout, en de olie en laat 30 minuten marineren. Prik de gemarineerde kip aan bamboespiesjes. Bak tot het gaar en licht gebruind is, besmeer met de marinadesaus tijdens het bakken.
Pindasaus:
Maal de pinda’s en kemìrinoten. Doe de gemalen pinda’s in een pan, meng met water, breng het mengsel aan de kook, voeg zout, zoete sojasaus en bruine suiker toe, kook tot de saus dikker wordt.
Serveer de saté met pindasaus en voeg de gebakken uitjes toe en klaar is de saté.
Ingrediënten:
Saté
- 600 gram kip in kleine blokjes
- satéprikkers (20)
- 6 teentjes knoflook
- 4 tl olie
- Gebakken uitjes
Pinda saus
- 250 g pindaas geroosterd
- 3 Kenirinoten
- 4 tl Palmsuiker
- 2½ tl zout
- 4 tl soja saus (kecap manis)
- 600 ml water
Geef een reactie